Gran acogida de parte de las comunidades de Alto Bío Bío, del alcalde de la comuna y de servicios públicos como Indap y Conaf, tuvo la convocatoria realizada por Fundación Pehuén de Endesa Chile, para conocer el Centro de Desarrollo Tecnológico Agroindustrial (Cdta), de la Universidad de Concepción (UdeC) en la ciudad de Los Ángeles.

Durante la visita, más de 40 emprendedores y dirigentes ligados a la ganadería, la recolección y cultivos, conocieron de primera fuente los servicios que ofrece el Cdta, estos apuntan a fortalecer las capacidades de emprendimiento e innovación para dar valor agregado a las materias primas tradicionales, mediante el desarrollo de nuevos productos para la industria alimentaria para contribuir al mejoramiento de la competitividad de pequeños productores.

Esta iniciativa tuvo especial acogida de parte del alcalde de Alto Bío Bío, Nivaldo Piñaleo, quien señaló que “somos capaces de crecer y emprender, más aún si contamos con el apoyo de instituciones vinculadas al territorio”. El jefe comunal añadió que “tenemos que aprovechar las alianzas que se están logrando para que nos permitan organizarnos adecuadamente para avanzar en pos del desarrollo de Alto Bío Bío, siendo esta visita al Cdta una enorme motivación para las familias, para un nuevo inicio promoviendo nuestra cultura y respetando la madre tierra”.

La Directora del Cdta, Claudia Carrasco, destacó esta iniciativa “como una gran oportunidad para que una vez que estén las capacidades instaladas, se genere infraestructura productiva a través de proyectos de inversión en las comunidades, donde puedan aplicar todo lo que aprendan, pasando a ejecutar los procesos con tecnología y dejando de hacerlos artesanalmente, siendo un desafío dentro de un horizonte cercano generar una marca asociativa de Alto Bío Bío, con productos endémicos, étnicos, llegando a obtener la denominación de origen”.

Después de participar en la charla, los asistentes a la visita, efectuaron un interesante recorrido por las instalaciones industriales del Cdta de la UdeC, con la finalidad de conocer en terreno la infraestructura y el equipamiento con el que se realiza el procesamiento de los alimentos.

Postulación a proyecto de Fundación para la Innovación Agraria (FIA)

En este contexto, la comunidad El Avellano, el Cdta, Fundación Pehuén y Sostenibilidad de Endesa Chile, postularon conjuntamente a un fondo concursable de alimentos patrimoniales del Fondo de Innovación Agraria, FIA, con el propósito de darle valor agregado a la avellana, fruto que ha sido ancestralmente recolectado por las familias del territorio. Este proyecto, denominado “Rescate de la avellana chilena recolectada históricamente por la comunidad El Avellano, para el desarrollo de productos agroindustriales con identidad local”, podría ser el comienzo de una potente asociación productiva.

Moira Fernández